1 นำ้พริกไตปลาแห้ง ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ผักสดไขต้ม

วัตถุดิบ

• ข้าวสวย
• ไตปลาแห้งแม่นัย
• ผักสดต่างๆ  ที่ทานกับนำ้พริก ยิ่งผักสดทางใต้ก็จะเข้ากันมาก
• ไข่ต้ม

วิธีทาน

ไตปลาแห้งทานกับข้าวสวย แกล้มผักสด ไข่ต้มอร่อยได้ประโยชน์ จากทั้งพริกแกงไตปลา และผักสด

2 แกงไตปลาน้ำ

วัตถุดิบ

• ไตปลาแห้งแม่นัย 120 กรัม (1กป.)
• นำ้ 420 ML (2กป.นำ้พริกแม่นัย)
• ผักตามชอบ เช่น หน่อไม่สดต้มแล้ว มะเขือพวง ฟักทอง หรือผักตามชอบ

วิธีทำ

ใส่นำ้ต้มจนเดือด ใส่ไตปลา แล้วใส่ผักต่มที่เตรียมไว้ ตั้งไว้5 นาที เป็นอันเรียบร้อ่ย ไตปลานำ้ขลุกขลิก ชิมปรุงเพิ่มตามชอบ

3 ขนมจีนนำ้ยา

วัตถุดิบ

• ไตปลาแห้งแม่นัย 120 กรัม (1กป.)
• นำ้ 210 ML (1กป.นำ้พริกแม่นัย)
• นำ้กะทิ 210 ML (1กป.นำ้พริกแม่นัย)

วิธีทำ

ใส่นำ้เปล่าและน้ำกะทิ ต้มด้วยไฟกลางจนเดือด คอยคน 5 นาที เสร็จแล้วไ้ด้น้ำยากะทิเข้มข้น หอมอร่อยชิมปรุงเพิ่มตามชอบ

4 แซนด์วิชไตปลาแห้ง

วัตถุดิบ

• ขนมปัง
• ฝักสลัด มะเขือเทศ
• สเปรส(ใส่ก็ได้ไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำ

ทาสเปสที่ขนมปัง ใส่ผักที่เตรียมไว้ ใส่ไตปลาแห้ง ประกบด้วยขนมปังอีกแผ่น ก็ได้มื้อบ่ายง่ายๆ รองท้อง

5 มาม่าไตปลาแห้ง

วัตถุดิบ

• มาม่าหมูสับ 2 ซอง
• ไตปลาแห้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ต้มมาม่าหมูสับ ใส่นำ้มันในซอง พริกป่น ใส่ได้ปลาแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่เครื่องปรุงม่าม่าเพิ่มได้ ครึ่งซองกำลังอร่อย ใครใคร่ใส่ไข่ก็ใส่ไข่ออนเซ็นก็เหมาะ

6 มาม่าไตปลาแห้ง

วัตถุดิบ

• มาม่าเกาหลีเผ็ด 2 ซอง
• ไตปลาแห้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ต้มเส้นมาม่าจนได้ที่ กรองนำ้ออก ใส่เครื่องปรุงใส่ไตปลาแห้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ คลุกเค้าให้เข้ากัน ก็อร่อยฟินๆ

7 ยำขนมจีน

วัตถุดิบ

• เส้นขนมจีน เส้นหมี่ หรือ เส้นมาม่า
• ไตปลาแห้ง
• มะนาว

วิธีทำ

เส้นขนมจีนใส่จาน ใส่ไตปลาแห้ง 2-3ช้อนโต๊ะ บีบมะนาว ได้ยำขนมจีนแสนอร่อย ง่ายๆ เพียงพริบตา

8 ข้าวผัดไตปลาแห้ง

วัตถุดิบ

• ข้าวสวย 1 ถ้วย
• ไตปลาแห้งแม่นัย  60 กรัม
• ต้นหอม 1 ต้น
• กระเทียม
• ซีอิ้ว

วิธีทำ

ใส่นำ้มันนิสนุง ผัดกระเทียมสับให้เป็นสีเหลืองทอง ใส่ข้าวลงไปผัด ใส่ไตปลาแห้ง ผัดด้วยไฟกลางๆปรุงด้วยซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ โรยหอมซอยนิดหน่อย  เข้ากันแล้วก็ พักใส่จาน ทอดไข่ดาวโปะ แล้วกินกับ ต้นหอม แตงกวา จะบีบมะนาวก็ได้ตามชอบเลยจร้า

9 ไตปลาแห้งผัดพริกกระเทียม

วัตถุดิบ

• พริกแดง 1เม็ด
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• ถั่วฝักยาว 1 ผัก
• ปลาทู 1 ตัว
• ไตปลาแห้ง 100 กรัม
• ซีอิ้ว 1-2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ตั้งกระทำใส่นำ้มันเล็กน้อย เอาพริกซอย กระเทียมซอย คั่วให้เหลืองมีกลิ่นหอม ใส่ถั่วฝักยาวลงไปผัดให้เกือบสุก ใส่ไตปลาแห้ง และปลาทู  ปรุงรสฟด้วยซีอิ้วขาว 1-2 ช้อนโต๊ะ ก็ได้ไตปลาแห้งผัดพริกกระเทียม อีกเมนูที่อร่อยไม่ซำ้ใคร

10 ไตปลาลุยสวน 

วัตถุดิบ

• แผ่นก๋วยเตี๋ยว 300 กรัม
• ไตปลาแห้ง 200 กรัม
• แครอทหั่นเต๋า 100 กรัม
• เห็ดหอมแห้ง 3 ดอก
• ผักกาดหอม 
• แครอท
• ใบสะระแหน่
• ผักชีฝรั่ง

วิธีทำ

คลี่แป้งออก วางผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง ใบสะระแหน่ และแครอท ตามด้วยไตปลาแห้งแม่นัยห่อแป้งโดยการพับหัวและท้ายของตัวแป้งและม้วนปิด แล้วหั่นให้พอดีคะ